Antonio Pietrantonio
L'enogastronomia a Benevento
Antonio Pietrantonio è un personaggio di spicco del panorama politico e culturale della provincia di Benevento. Sindaco della Città dall’82 al ‘92 nel suo ricco curriculum vanno annoverate le numerose esperienze legate al mondo dell’eno-gastronomia. Durante la reggenza della dirigenza scolastica dell’Istituto Alberghiero “Le Streghe” di Benevento è riuscito ad attivare percorsi di stage con le imprese del territorio fornendo numerose opportunità lavorative ai ragazzi qui diplomatisi. Per suo volere, inoltre, è stata attivata a Castelvenere, uno dei comuni più vitali d’Italia, una sede distaccata dell’Alberghiero di Benevento. Ha dato vita al concorso letterario-gastronomico “Cucina e Magia”, un concorso che si propone di riscoprire antiche ricette alle quali tradizioni, leggende e credenze popolari hanno attribuito caratteristiche magiche o particolari poteri, e che siano, perciò, accompagnate da una propria storia, da riferimenti letterari, proverbi, filastrocche.
È stato uno degli ideatori di Benevento Città Spettacolo riuscendo a portare in Città nomi di spicco del mondo del teatro e del cinema e attivando convezioni con ristoranti e produttori locali così da far crescere e conoscere il territorio Sannita anche all’estero.
È il Presidente dell’associazione no profit “Cantine al Borgo”, associazione che ha lo scopo di valorizzare i vini D.O.C. dell’area Beneventana, del Borgo antico di Castelvenere e delle caratteristiche Cantine tufacee, del settore agroalimentare locale e dell’artigianato.
Indice del video
- Granai della memoria
- Cambiamento anni ’20 – ‘30
- La fame del dopoguerra
- L’importanza del pane
- L’importanza dei ricordi
- Le primizie ieri/oggi
- Orti a Benevento
- Educazione dei bambini
- Rapporto città-campagna
- Alimentazione genuina
- Cantine di Benevento
- Orti e contaminazione urbana
- Attesa dei prodotti
- Venditori ambulanti e primizie
- Piazza Commestibili e mercato della frutta
- Negozi frutta
- Natale e l’assaggio della Copeta
- Giochi di Natale
- Terremoto anni ‘80
- Benevento Città Spettacolo
- Bolognini a Benevento
- Importanza della memoria
- Il cibo del Natale
- Pizzo Panaro e i Quaresimali
- Riso con il latte e le zeppole di Natale
Dati intervista
Nazione: IT
Regione: Campania
Città: Benevento
Provincia: BN
Altitudine: 135m s.l.m.
Antonio Pietrantonio
Anno: 1937
Città: Benevento
Professione: Professore/Insegnate
Lingue parlate: Italiano
Sitografia:
www.ideasannio.it
Scheda di: Mario De Tommasi, MedEatResearch-Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, diretto da Marino Niola, intervista di Mario De Tommasi, Luigi Giova, Maria Scarinzi, Rita Fusco, Marzia Mauriello
Video di: Mario De Tommasi, Luigi Giova, Maria Scarinzi, Rita Fusco
Creato il: 30-11-2012