Granai della Memoria Granai della Memoria - The Granaries of Memory

Universita di Scienze Gastronomiche Slow Food


Dulce Maria Chan Cab

Messicana emigrata per amore

Dulce Maria Chan Cab nasce in Messico, nello Yucatan e si trasferisce in Italia per amore. Ora lei e suo marito vivono a Piasco, in provincia di Cuneo, ma Maria non ha perso le sue radici. Maria ci racconta dei semi dello Yucatan e del loro utilizzo in cucina e di come, dopo aver conosciuto la cultura Italiana, abbia creato piatti che uniscono le due culture. Maria ci parla anche del suo lavoro e della sua attività di volontariato nel commercio Equo e di come lei si senta e si sia sempre sentita un "abitante del mondo".

Dati intervista

Testimoni della memoria

Dulce Maria Chan Cab

Anno: 1974
Città: Sucilà - Yucatan - Messico
Lingue parlate: Italiano

Scheda di: Silvia Pesce
Video di: Luca Percivalle, Michele Fontefrancesco
Creato il: 10-06-2017

Questo video fa parte del seguente archivio
Storie di vita

Storie di vita

La sezione raccoglie storie di vita: autobiografie e narrazioni che non attengono a progetti tematici specifici. Si tratta di un archivio in cui confluiscono universi di vita che virtualmente dialogano tra di loro perché ogni ciclo di umanità ritrova la sua valenza individuale nel confronto con l’altro. La narrazione diventa un’esperienza nuova per il soggetto intervistato che scopre e ri-scopre se stesso raccontandosi. Archivio realizzato con il contributo della Regione Piemonte.

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