Granai della Memoria

Domenico Carioli, la storia di un pasticcere e di arnesi rurali conservati gelosamente nel tempo. La sua famiglia contadina ha tramandato ricordi legati al granoturco; dalla memoria affiorano immagini di granoturco appeso sui balconi e pronto per essere seccato e sgranato successivamente. Oltre ai solai, dove si ammucchiava il cibo utile durante l’anno, racconta il ruolo degli animali in campagna, l'importanza del latte e la produzione del gorgonzola come fonte di sostentamento e “bistecca” dei poveri.

Dopo 50 anni di pasticceria, rimane legato al suo lavoro e sforna ancora con passione dolci per amici e appassionati della sua arte bianca.