Granai della Memoria

Nata e cresciuta a Torino, nel 2008 Alice ha deciso, insieme al marito, di cambiare vita e occuparsi direttamente di Cascina Oschiena, cascina storica coltivata da secoli a riso, proprietà acquistata dal nonno negli anni Cinquanta e in seguito data in affitto.

Attraverso un processo graduale di apprendimento, ma anche di ricerca, incontri, esperienze e decisioni, è maturata la scelta di coltivare in modo il più possibile sostenibile e l'impegno a incrementare la biodiversità, innanzitutto mantenendo la risaia allagata per tutto il ciclo di vita del riso ("l'acqua è vita!") ma anche conservando gli argini inerbiti, piantando alberi e siepi, fino alla coraggiosa scelta di convertire un quarto della superficie a riso in un'oasi dedicata alla pittima reale (Cascina Oschiena rappresenta l'ultimo sito di nidificazione di questo uccello in Italia) ma dotata di habitat diversi, in modo da accogliere il maggior numero possibile di specie.

Per Alice, coltivare in modo sostenibile non puo' limitarsi a ridurre gli input chimici. Si tratta di adottare, complessivamente, un approccio di vita e una visione diverse, imperniate sul concetto di responsabilità, custodia e "restituzione" all'ambiente ("ormai è troppo tardi per parlare di conservazione") e su un modello economico di tipo circolare e multifunzionale, dove la biodiversità, oltre a essere importante in sé, viene pensata come un partner essenziale. Un buon agricoltore, per Alice, è una persona che studia, si documenta, sperimenta, una persona libera da pregiudizi, che sa fare rete con gli altri, che coniuga la sostenibilità economica della propria azienda, imprescindibile, con quella ambientale.

La sua testimonianza evoca numerosi progetti di ricerca e misure di finanziamento che hanno sostenuto le sue scelte, ma anche la meraviglia per la rapidità della risposta della natura, la fierezza di produrre cibo e coltivare varietà antiche di riso, la qualità di vita che offre all'agricoltore il prendersi cura dell'ambiente, la necessità di adattarsi ai cambiamenti climatici e la ristrutturazione di Cascina Oschiena, nel pieno rispetto del fabbricato storico, attraverso importanti interventi di bioedilizia.